#살모넬라식중독

가금티푸스·식중독 일으키는 살모넬라, 관리 강화에 가금수의사 역할
한국가금수의사회가 살모넬라균 문제를 다각도로 조명했다. 살모넬라균의 혈청형은 다양하다. S. Gallinarum이 닭에 감염되면 가금티푸스를 일으킨다. S. Enteritidis, S. Infantis 등이 달걀이나...
2023.04.28
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매년 터지는 살모넬라 식중독, 닭·달걀 관리체계 강화해야
매년 반복되는 살모넬라 식중독을 두고 국내 가금 살모넬라 관리체계에 구멍이 있다는 지적이 나왔다. 선진국과 달리 종축을 제대로 관리하지 않는데다, 달걀...
2023.04.04
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